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9号B栋

主题餐厅厨房工程

好呷的粉厨房设备工程

详细内容


自助餐厅在年轻人的带动下发展很快,自助用餐环境为商家节约了很多人力资源,但是如果我们的厨房设计不好,我们的厨房也没有效率。 那么,我们必须合理设计厨房工程。 现在让我们分享一些设计要点。
  
一、供餐室。
  
通常配置传菜台、传菜架、碗柜、茶具架、水槽、热水器、制冰机、碎冰机、送餐车、点餐系统等厨房设备,零点餐具、茶具用品和宴会餐具根据需要进行配置。 酒店厨房可以根据备用食堂的面积大小和功能要求进行设计。
  
二、隔离设计。
  
厨卫之间必须设置一定的缓冲空间,一般以准备饭菜的时间为过渡空间。 为了与厨卫的连通顺畅,可以设置双重门、艺术屏幕、转角大门等,起到隔绝烟雾、隔音、隔热、隔离眼睛的作用。
  




三、租用空间,增加吃饭的准备面积。
  
在建筑面积有限的情况下,通过租用空间,在较短的时间内,例如冷菜、面点等必须缓慢的地方,在冷菜间、面点间设置餐台,由传菜员将餐台传送到餐厅,从而缓解餐台放置空间不足的问题具备宴会服务能力的酒店,在宴会期间,可以临时增设餐台、餐台,并在宴会结束后拆除。
  
酒店的厨房设计选择了先进的辅助系统。
  

目前可以通过有线或无线设备与人工订单结合,酒店采用先进的订单系统,比传统的人工传递方式更快更准确。 在设计时,奥科厨具建议餐饮店主选择先进的点餐系统,实际配备桌子、电源等设施。


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

发表日期:2018-6-28  浏览次数:

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