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厨房设备动态
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高档连锁餐厅厨房设备工程设计与餐厅内部装饰环境理念要注意那些?

2019-7-29    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

餐厅的内部设计虽没有统一的规定,但是,高档大、中、餐厅的内部设计一般都兼顾不同层次顾客的需求,在一家餐厅里尝试设计并安排不同特色的风格,这是最近流行的一种方法,通过这样的内部设计,一些餐厅已经开始赚钱。那么高档连锁餐厅厨房设备工程设计与餐厅内部装饰环境理念要注意那些?




一、餐厅装饰环境设计理念

1.由于现代都市人口密集,寸土寸金,因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼,第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好,应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。

2.在对餐厅墙面进行装饰时,应从建筑内部把握空间。餐厅墙面的装饰除了要依据火锅店整体设计这一基本原则外,还特别要考虑到餐厅的实用功能和美化效果。餐厅在陈设和设备上是具有共性的,它要求简单、便捷、卫生、舒适。

3.餐桌是餐厅装修装饰中的主要装饰物,也是餐厅的主要家具,亦是影响就餐气氛的关键因素之一。选择款式可根据各自的喜好确定,其大小应和空间比例相协调。餐厅用椅有与餐桌配套的,也有单独购置组合的,两者皆可。关键在造型、尺度及坐感的舒适度上。

二、连锁餐厅厨房设计需要注意那些

1.厨房设备的选型和配比以合用、实用为原则,分析满足餐厅出品要求,参考业主厨房投资预算,让业主以合理的投资来采购性价比高的设备,充实的操作厨房的每一寸贵重空间,阐扬用每一台设备大功能。

2.重视节能的厨房设计理念

在餐厅的日常运营中,厨房的能耗开支占到很大的一部门,厨房每天都在耗损大量的能源,排放大量的油烟废气和垃圾,节约能源,降低能耗,减少污染物排放,是厨房设计的重要指标之一。连锁餐厅厨房设计深化设计方案的口角和设备的选型抉择着后整个餐厅的运营成本。 厨房设计参谋公司从降低厨房的运营成本的角度出发,设计合理的厨房结构流程,提超出跨越品速度和厨师工作效率。

深圳市商正厨房科技有限公司,是一家专业从事工厂、酒店、学校的环保厨房工程公司。公司集研发、生产、安装、维修于一体,拥有雄厚的技术人员,以及拥有12年丰富经验的技术总监。自今已与国内多家星级酒店、知名学校、大型超市、工厂,以及各大医院不锈钢医疗设施,拥有过诚信优质的合作。

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