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深圳福田商务酒店厨具设备工程设计需要注意哪些问题?

2021-3-27    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

餐饮设备和厨房设备是指放置在厨房或用于烹饪的设备和工具。 厨房设备通常包括烹饪取暖设备、加工设备、消毒清洗加工设备、常温低温储藏设备等。 常用厨房设备包括:排烟罩、风道、风柜、油烟机等通风设备 用于处理废气和废水的净化器、隔油池等。




西餐厅的厨房设备有哪些

1、平顶烤盘:主要用于西式烧烤牛肉、肉块等食品。 需要操作简单、升温速度快的设备。 该设备可以快速满足客户在短时间内实现肉类的烤制和烤制。 油炸和油炸的烹饪方法。

2、蒸汽夹套汤锅:锅体主要由机架、蒸汽管道、锅体、翻锅装置等组成。 主要材料为优质不锈钢,符合食品卫生要求,外形美观,使用方便省力。 翻锅装置通过手轮带动蜗轮和齿轮传动,使锅体倾斜出料。 翻转动作也采用电控,整个操作过程安全省力。 

3、多功能烤箱:主要用于西餐的烘焙。 所谓足部多功能,就是根据温度,无论多高多低,都能烤熟。 一般的西餐厅是由于生产面包、糕点等食品。  .
4.多功能蒸笼:蒸笼与中餐蒸笼类似,但外观有很大不同,因为西餐主要是制作小食品,而中餐蒸笼主要是蒸蔬菜和 其他食物。

5、油炸机:油炸机对于西餐来说是必不可少的,因为西餐厅经常有与食客有关的油炸食品。 我们常见的路线在肯德基和麦当劳等类似餐厅中并不常见。 炸鸡腿和炸鸡翅就来自这个设备。

6、保鲜柜:无论什么样的餐厅食物新鲜,都不能缺少。 只有新鲜的食物才能保证食品卫生。

7、速冻机:西餐中经常出现一些需要速冻的食品,如速冻咖啡、冷饮等,都需要用这种设备进行加工。

8.烤箱:明火烤箱是一个垂直的烤盘。 中炉有铁架,可升降。 热源在顶部。 一般适用于原料的着色和表面加热。


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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